大将奮闘記

厚木の目立たない処で鮨屋をやっている、ちょい○○親父です。この道30年、まだまだ見習い中奮闘中です!

夏が少しずつ・・・

  • 2013/05/01(水) 21:36:05

五月に入り食材も少しずつ
夏を感じさせるヤツが入荷中

紫色のアスパラです
旨味が濃く、栄養価も高い


これからが旬の真子ガレイです
冬の寒平目に負けない白身です




僕の大好きなハモが愛媛から
やってきました


初荷で迷わず買いました(惚れてます)

 

さばいてみたら
脂の乗り、身の締まりとも


近づいてきた夏を
感じて頂ければ 
職人冥利につきます!

今年も大好きな 

夏は

もう、すぐ近くまで来てますよ〜

この記事に対するトラックバック

この記事のトラックバックURL

この記事に対するコメント

はも美味しそうですな!
顔つき見るとギョッとしますが、美味しい魚ですよね。
夏は暑くて嫌いですが食べ物は夏旨い物たくさん!早く酒主さんとこいかなゃ!

  • 投稿者:たけ
  • URL
  • 2013/06/25(火) 20:36:50
  • [編集]

この記事にコメントする

管理者にだけ表示を許可する