大将奮闘記

厚木の目立たない処で鮨屋をやっている、ちょい○○親父です。この道30年、まだまだ見習い中奮闘中です!

からすみ

  • 2012/11/26(月) 15:53:40

三日間の塩抜きの後
 いよいよ天日干し始めました


店の2階のベランダで気持ち良さそう
この状態で(雨は厳禁、冷蔵庫へ退避します)
  2週間位 干します


只今 6日目進行中 順調です

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からすみの完成♪が楽しみですね。
しーちゃんに、すこし残しておいてくださるように伝えてください(笑

  • 投稿者:横ちゃん
  • URL
  • 2012/11/29(木) 10:37:07
  • [編集]

横ちゃんかーちゃん
いつもお世話になります。
からすみ、もうすぐ完成です。
乞う、ご期待!!!

  • 投稿者:大将
  • URL
  • 2012/12/06(木) 00:50:35
  • [編集]

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